- Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit
Závin, který lze plnit jablky, povidly, makovou či ořechovou nádivkou. Avšak díky tomu, že těsto neobsahuje cukr, ho můžeme rovněž použít jako základ na závin se slaným obsahem – špenátová či sýrová nádivka dle vaší chuti a fantazie. Kdo si pamatuje na bezkonkurenční makový závin v lahůdkářství u Smetánků v Chrudimi, zřejmě velmi ocení tento recept pro výrobu svého vlastního domácího.
Suroviny:
½ kg hladké mouky
1 celé vejce
1 máslo (může být i Hera)
100 ml piva
Ze surovin zpracujeme pevné těsto a necháme půl hodiny odležet. Z těsta rozválíme plát, pokud ho budete plnit strouhanými jablky, posypte ho nejprve strouhankou, potom jablka, cukr, ořechy, skořice a zviňte. Já jsem zde použila makovou náplň s použitím ¼ strouhaných ořechů.
Zavinutý štrúdl položíme na vymazaný plech nebo pečící papír,pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme při vysoké teplotě 240°C 20 – 30 minut. Po vyjmutí pomažeme rozpuštěným máslem.